5 สูตรอาหารไทยสำหรับมือใหม่หัดปรุง ง่ายจริง อร่อยจริง คอนเฟิร์ม

วันนี้มี สูตรอาหารไทยง่ายๆ ที่ LadaVeeda มาแนะนำสำหรับทุกคนที่ช่วงนี้ยังกักตัวโควิดกันต่อจนถึงสิ้นเดือน ใครที่อยู่บ้านแล้วอยากเริ่มทำอาหารแบบง่ายๆ ที่อร่อย ถูกปาก ราคาไม่แพง ไม่ต้องไปซื้อที่ไหน ตามมาเลยค่า

1. ไข่เจียว

เริ่มที่เมนูไข่เจียว กินตั้งแต่เด็กจนโต หรือให้กินทุกวันก็ไม่มีเบื่อ

ส่วนผสม:

1. ไข่ไก่ 3ฟอง
2. หอมแดง 1/2 ถ้วย
3. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

2. กระเพราไก่ไข่ดาว

เรียกได้ว่าเป็นอาหารคู่ปากคนไทยเลยก็ได้ค่ะ เวลานึกอะไรไม่ออก “กระเพราไก่ไข่ดาว” นี่แหละเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่ง

ส่วนผสม:

1. ไข่ดาว (ทอดไว้แยกต่างหากนะคะ ไว้ราดบนข้าวหลังจากทุกอย่างเสร็จ)
2. น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ (โดยประมาณ)
4. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ (โดยประมาณ)
5. เนื้ออกไก่หรือสันนอกไก่ 1/2 กิโลกรัม (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ)
6. ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ใบกระเพรา 2-3 หยิบมือ

วิธีทำ:

3. ลาบหมู

เวลาคิดถึงอะไรแซ่บ ๆ นัวร์ ๆ นอกจากส้มตำ ก็ต้องเมนูลาบนี่แหละค่ะ แถมไม่อ้วนด้วยน๊า

ส่วนผสม:

1. หมูสับ 180 กรัม
2. น้ำปลา 3/4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6. พริกป่น 2 ช้อนชา
7. ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
8. ต้นหอมผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
10. สาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ

*สามารถเปลี่ยนหมูสับเป็นเนื้อย่าง กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้ค่ะ

วิธีทำ:

4. หมูทอดกระเทียม

เป็นอีกเมนูที่นึกถึงเวลาอยากกินอะไรที่ง่าย ๆ และอร่อย ยิ่งถ้ากินกับไข่ดาวด้วยก็ยิ่งฟิน!

ส่วนผสม:

1. หมูหั่นสไลด์
2. กระเทียมสับ
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยดำ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. แป้งทอดกรอบพอประมาณ
8. ไข่ดาว (ทอดไว้แยกต่างหากนะคะ ไว้ราดบนข้าวหลังจากทุกอย่างเสร็จ)

วิธีทำ:

5. ต้มยำกุ้ง

อย่าเพิ่งตกใจค่ะ! ฟังดูอลังการแต่วิธีทำง่ายมาก ๆ เลย เป็นเมนูที่เวลาชาวต่างชาตินึกถึงอาหารไทยก็จะนึกถึง “ต้มยำกุ้ง” กันแทบทุกคน เมนูนี้สำหรับคนไทยชอบสั่งเวลาไปร้านอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ สูตรต้มยำกุ้งวันนี้ คอนเฟิร์มว่าทำตามง่ายและอร่อยแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม:

1. กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ 5 ตัว (ถ้าเป็นกุ้งทั่วไปก็ประมาณ 10 ตัวก็ได้ค่ะ)
2. ตะไคร้ 3 ต้น
3. หอมแดงหัวเล็ก 4-5 หัว
4. ข่า 1 แง่ง
5. ใบมะกรูด 2-3 ใบ
6. เห็ดฟาง 8-10 ชิ้น
7. น้ำพริกเผา 3-4 ช้อนโต๊ะ
8. กะทิสด 1+1/2 ถ้วยตวง
9. น้ำสต๊อก 4 ถ้วยตวง หรือ 1 ลิตร (ใช้น้ำเปล่าแทนก็ได้ค่ะ ถ้าไม่มีน้ำสต๊อก)
10. พริกขี้หนูสวนโขลก 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
13. ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า)
14. พริกทอด (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ:

เมนูนี้ไม่มีวิดีโอให้ดูนะคะ แต่รับรองว่าไม่ยาก อ่านตามด้านล่างได้เลยค่ะ

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต๊อก ทุบตะไคร้ หอมแดง ข่า และขยี้ใบมะกรูดส่วนหนึ่งใส่ลงในหม้อ
2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดเป็นฟองใส่เห็ดฟาง ลดไฟลงไม่ให้น้ำเดือดพล่าน
3. ใส่กะทิ น้ำพริกเผา และกุ้งแชบ๊วย ต้มจนกุ้งสุก
4. ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูสวน และน้ำมะนาว
5. ขยี้ใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงในหม้ออีกครั้ง โรยผักชีฝรั่งและพริกทอด จัดเสิร์ฟ

*มะนาวอย่ารีบบีบนะคะ ไม่งั้นจะขมค่ะ ตามวิธีคือบีบใส่หม้อเป็นสิ่งสุดท้ายก่อนจะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและพริกทอด

เจ้าของสูตร: https://cooking.kapook.com/view186553.html

*แถมสูตรน้ำยำอย่างง่าย!

ส่วนผสม:

1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
5. พริกแดง 8-10 เม็ด
6. หอมแขก 2 หัว
7. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

วิธีทำ:

1. ใส่น้ำเปล่า น้ำปลา น้ำตาลทราย บีบมะนาว และคนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน (ถ้าชอบแซ่บ ๆ ก็บีบมะนาวได้เยอะ ๆ เลยค่ะ)
2. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย ขึ้นฉ่ายหั่นชิ้นเล็ก ๆ และคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
3. เสร็จแล้วราดทานกับอะไรก็อร่อยค่า เช่น หมูยอ, กุนเชียง, ปลาสลิด เป็นต้น

เป็นอย่างไรบ้างคะ 5 สูตรอาหารไทยง่ายๆ อร่อย แซ่บเว่อรรร์! ทำง่ายกว่าที่คิดใช่มั้ยล่ะคะ ใครทำตามสูตรแล้วเป็นยังไง อย่าลืมมาแชร์ให้ LadaVeeda ฟังกันบ้างนะคะ ????